经营基础
保本点怎么算？用一杯饮料讲明白
保本点不是赚回全部启动资金，而是当前销量下，收入刚好覆盖对应成本、利润等于零的位置。
先分清固定成本和变动成本
假设一杯饮料卖15元，原料和杯子合计6元。每卖一杯，就有9元可以用于覆盖摊位费等固定成本，这9元叫作单份贡献毛利。
如果当天摊位、交通和其他固定成本合计180元，那么保本销量是：180 ÷（15 − 6）= 20杯。第20杯卖出后刚好覆盖当天成本，从第21杯开始才产生经营利润。
保本销量公式：固定成本 ÷（单份售价 − 单份变动成本）。计算结果有小数时，应向上取整。
降价为什么可能越卖越累？
如果售价从15元降到12元，单份贡献毛利从9元降到6元，固定成本仍为180元，保本销量会从20杯上升到30杯。销量必须增加50%，才只是达到原来的保本状态。
保本分析有哪些局限？
简单公式假设售价、单份成本和固定成本保持不变。现实中，大批进货可能降低成本，销量增加也可能需要额外人工或设备。因此，保本点适合用来快速判断和比较方案，实际经营仍应持续记录真实数据。
启动投入的回本不是同一件事
当天达到保本，只说明当天没有亏损。设备、装修和首批工具属于启动投入，需要用之后每天的净利润逐步收回。启动投入除以平均每日净利润，可以得到粗略的回本天数。